丽水职业技术学院办学起源于 1910 年萧文绍创办的处州种植学堂，建校基础是创办于 1953 年的省部级重点中专浙江林业学校和创办于 1977 年的省属浙江丽水商业学校， 2000 年 12 月合并组建升格为高职院， 2007 年 6 月通过教育部专家组评估，被确定为 “ 全国优秀高职院校 ” ， 2008 年 8 月，通过竞争性申报被省教育厅确定为浙江省示范性高职院校建设单位。2012年9月，被浙江省教育厅、财政厅确定为浙江省示范性高职院校。
　　
　　学院现占地 470 亩，校舍建筑面积 16 万平方米，教学仪器设备总值 4900 多万元；现有教职工 382 人，其中：教授 21 人、副教授等高级职称教师 110人；研究生学历或硕、博士学位教师103人，双师型素质教师149人。学院下设环境工程、机电信息、财贸管理、人文艺体四个分院，设置 31 个高职专业，在校生 7500 人。近三年毕业生初次就业率保持在 96% 以上，用人单位满意度达到 98% 以上。
　　
　　学院坚持就业导向，不断创新具有自身特色的 “ 校企合作、工学结合 ” 人才培养模式。目前有中央财政支持建设的实训基地 3 个（园艺、园林、市场营销）、国家级 “ 十一五 ” 规划教材 8 部、国家级精品课程 1 门、国家会计专业教学资源库建设单位、省级重点、特色专业 7 个、省高校精品课程 14门、省新世纪教改项目 12 个、省级实训基地 3 个、省级重点教材 31 部、省高校优秀教学团队 2 支、省高校教学名师 4 人、省高校中青年专业带头人 4 人、省高校教坛新秀 4 人，入选省突出贡献中青年专家1人，入选浙江省 “151” 人才 13 人，市拔尖人才3人，市“138”第一层次人才2人。从 2006 年至今，学生在全国、全省大学生学科（技能） 10 余项比赛中，获奖 600余项，总体成绩居于全省高职院校前列。以典型引领为重点的大学生思想政治教育成效显著，涌现出了 “ 2007 年中国大学生十大年度人物 ” 、 “ 全国优秀共青团员 ” 、 “ 中国大学生自强之星 ” 、 “ 首届全国高等职业教育毕业生百名就业创业之星 ” 、 “ 浙江省道德模范 ” 、 “ 浙江省绿色公益使者 ” 等一大批先进典型。
　　
　　学院高度重视社会服务工作，构建起了以学院为辐射源，与政府、企业、农村、校（所）四方携手的合作服务平台。在城市绿化、旅游发展、劳动力转移培训、新农村建设等方面成绩突出。近几年来，校企合作取得了显著成效，承担横向课题 120 余项，获国家、省、市级科技进步奖、星火奖、丰收奖 10 多项。其中《构建 “ 专业 — 基地 — 农户 ” 教学平台 培养创业型新农民》项目荣获高等教育国家级教学成果二等奖，填补了丽水市高等教育国家级教学成果奖的空白。
　　
　　在以后的办学实践中，学院将以党的十八大精神为指针，深入学习实践科学发展观，继续秉承服务 “ 三农 ” 的办学宗旨，发扬 “ 求真务实、自强不息 ” 的学校精神和 “ 树木树人、行知并进 ” 的校训精神，为把学院建设成百所国家特色高职院校而努力奋斗！